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2008年04月03日「しま料理！万歳」開催
返還40周年記念事業として、島の食材を使用した料理コンテスト「しま料理！万歳」が、福祉センターで開催されました。40周年事業大使の辰巳琢郎さんがこの便で訪れており、審査委員長として参加されました。
今回のコンテストには39作品(父島26作品、母島13作品）の応募がありましたが、その中から辰巳琢郎さんによる事前審査で「食べてみたい料理」として父島6作品・母島5作品に絞り込まれ、今日の審査会では実際に作ったものを試食しました。
「父島 ノミネート作品」
島セロリの浅漬け、ウメイロ豆腐揚げ、南国そうめん、お肉柔らか！パパイヤ ぐるぐるまき、ボニンドッグ、島寿司のコロッケ
「母島 ノミネート作品」
ももたまな豆腐、ポテモチつくね、パパレモンサラダ、ポテトマグラタン、青パパイヤのドライカレー
審査の結果、父島の部では「島寿司のコロッケ」が最優秀作品に、南国そうめんが次点に選ばれました。余ってしまった島寿司を、有効活用しようというアイデア料理です。
なお明日は審査会場を母島村民会館に移し、母島ノミネート作品の審査が行われます。
投稿者 小笠原村役場 : 2008年04月03日 18:40
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